Davvero gli spuntini di Natale possono essere proteici e gustosi? Certo, non hai mai letto il nostro magazine?
Negli anni Novanta, la parola Natale evocava due immagini precise: la tavola piena e la promessa di “rimettersi in riga” dal due gennaio, immersi in una cultura che colpevolizzava il gusto per il cibo a favore della ricerca di una magrezza spesso poco sana.
Oggi possiamo scegliere un approccio completamente diverso: un rapporto sano con il cibo non richiede privazioni o sensi di colpa durante le feste. Possiamo goderci i piatti della tradizione e stare con le persone care, senza trasformare ogni pasto in una prova di autocontrollo.
E siccome in questo periodo gli impegni sono tanti tra cene aziendali, aperitivi e visite ai parenti, può essere utile preparare qualche spuntino proteico e veloce. Alcuni li puoi condividere con chi hai intorno, altri possono salvare i pomeriggi pieni o le pause tra un incontro e l’altro.
L’importanza dell’alimentazione durante le feste
Uno stile di vita equilibrato e sano non si gioca su una settimana a fine dicembre, per fortuna.
Se per tutto l’anno ci alleniamo con costanza, ascoltiamo il nostro corpo e manteniamo delle abitudini equilibrate, non sarà certo una manciata di giorni a vanificare le nostre abitudini.
Perché dobbiamo ammetterlo, durante le feste il ritmo cambia. Ci sono più occasioni per mangiare in compagnia, fuori al ristorante o in casa, in cui il cibo diventa un mezzo per condividere tempo e affetto. Il punto non è rifiutare queste esperienze: l’equilibrio natalizio arriva quando accettiamo che la convivialità è parte del benessere e quando sappiamo ascoltarci abbastanza da capire cosa ci fa stare bene.
Se abbiamo già mangiato molto e il corpo mostra segnali di pienezza, continuare a riempirlo per abitudine può farci sentire appesantiti.
Se invece arriviamo a una cena molto affamati perché abbiamo saltato lo spuntino, potremmo mangiare più velocemente e sentirci meno soddisfatti
5 spuntini di Natale proteici
I nostri spuntini di Natale servono proprio a questo: aiutano a mangiare qualcosa di buono durante giornate più caotiche, e permettono di vivere i momenti speciali con leggerezza. Scegliere ingredienti proteici rende tutto più soddisfacente, perché le proteine si inseriscono bene anche nei giorni in cui ci alleniamo meno.
Per questo abbiamo raccolto alcune idee per goderci lo spirito delle feste senza rinunciare al lato nutrizionale, grazie agli ingredienti GFF-GoForFit.
I cinque spuntini possono diventare il centro di un momento di relax personale, o una ricetta da offrire quando arrivano gli amici. Sono anche facili da adattare in versione vegetale o senza glutine, e richiedono poco tempo, che durante le feste sembra sempre sfuggire dalle mani.
Hummus proteico allo yogurt GFF con spezie
L’hummus è già una base ideale per chi cerca uno spuntino semplice e saziante. Può diventare ancora più bilanciato se aggiungiamo un cucchiaio di yogurt proteico: il risultato è un hummus ancora più cremoso.
Le spezie lo trasformano in una ricetta aromatica e intensa, e la cosa migliore è che possiamo sbizzarrirci con quelle che ci piacciono di più. La paprika dolce per un po’ di calore, la noce moscata per una spinta quasi piccante e un pizzico di cannella gli dà un aroma festivo. Si abbina bene sia agli stick di verdure sia al pane tostato, oppure a delle tortillas – et voilà, ecco servito un mini aperitivo da condividere.
Mug cake proteico al cacao e agrumi con latte GFF
La mug cake ha molte caratteristiche del dolce perfetto: è veloce, personalizzabile e calda, l’ideale quando hai bisogno di qualcosa di dolce senza stare per ore ai fornelli. Come da nome, si prepara in una tazza, si cuoce al microonde e risolve la merenda in pochi minuti.
Le ricette possibili sono tantissime; la ricetta base richiede farina, cacao amaro, un uovo, un dolcificante e latte – noi ti suggeriamo quello proteico GFF-GoForFit. Puoi aggiungere scorza di arancia o mandarino per un tocco di atmosfera natalizia, oppure gocce di cioccolato o yogurt.
È lo spuntino che puoi preparare dopo una mattinata di allenamenti intensi o prima di uscire. Scaldarti con una tazza fumante e profumata è un piccolo lusso invernale, e se è pronto in pochi minuti… tanto meglio!
Rotolini alla cannella con latte proteico
Se ami le spezie, questo diventerà uno dei tuoi spuntini di Natale preferiti, specialmente se ami la cannella, e puoi farlo anche in versione completamente vegana.
Un rotolino soffice e speziato diventa non solo un alleato proteico dopo le feste, ma anche un ottimo snack da portare agli aperitivi con gli amici.
Farlo è semplice, anche in versione 100% veg. Si parte da una pasta brioche formata da latte di soia proteico, farina 0, zucchero, lievito di birra secco, olio di semi di girasole e un pizzico di sale. Lasciate lievitare e stendetela.
Spalmate su tutta la superficie un mix di zucchero e cannella e fatelo aderire alla pasta ungendola leggermente. Arrotolate e dividete in i rotolini con un coltello affilato o del filo interdentale, lasciate nuovamente lievitare e poi in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.
Cioccolata calda proteica speziata con latte GFF
La cioccolata calda è uno dei simboli dell’inverno.
La ricetta chiede solo latte (che è un alleato di colazioni e merende anche nel resto dell’anno), cacao amaro, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di amido di mais e un mix di spezie a piacere. Basterà miscelare le polveri, unirle al latte e lasciar scaldare a fuoco dolcissimo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Le spezie danno più carattere a questa versione. Zenzero, cannella e una punta di noce moscata creano una bevanda calda, aromatica e molto natalizia. Si prepara in cinque minuti, e diventa la coccola perfetta nelle serate prefestive.
Yogurt proteico GFF con crumble di panettone tostato
Questo spuntino è una piccola celebrazione del Natale.
Lo yogurt proteico GFF fa da base fresca e cremosa, mentre il crumble di panettone tostato è la componente natalizia a cui non possiamo rinunciare. Per prepararlo basta tagliare una piccola quantità di panettone a cubetti e scaldarlo in padella per pochi minuti, così da renderlo croccante e profumato.
Dicembre è un mese particolare, che può essere leggerissimo o pesante come piombo, in cui gli impegni possono ricaricarci o privarci delle ultime energie ancora rimaste a fine anno.
Mantenere un’alimentazione equilibrata in questo momento dell’anno significa riconoscere cosa ci fa stare bene e concedersi ciò che rende le feste più piacevoli.
Ti auguriamo di vivere le feste secondo il tuo ritmo, sentendoti bene con le persone che ami e con piatti gustosi, ma ancora più buoni se condivisi.
Con questi spuntini di Natale, speriamo di averti dato qualche idea per rendere le giornate leggere e gustose. Buone festività.
